一度食べたら病みつきになる手打ちパスタ

イタリアと言えば、やっぱりパスタですよね!!我が家に一台手打ちパスタマシーンがあった時代ならともかく、現在では共働きがほとんどのイタリアの家庭では、食卓に上るのは主に調理の簡単な乾物パスタが主流です。それでもやはり食にはうるさいイタリア人、お客さんを招いてのディナーや、大家族が一堂に集まるお祝いの席などではやはり、手打ちパスタの登場です。家で生地から作ることもありますが、時間がない時には、手打ちパスタの専門店でパスタのみ買っておもてなしをすることもよくあります。

。。。。というわけで、

今回はローマのモンテヴェルデ地区にある、地元では有名な手打ちパスタの専門店を紹介します。ここの手打ちパスタはどれも本当においしいんです♪♪レモンラビオリは、一度食べたら絶対病みつきになります!!この日は日本から来たお友達の為に、わざわざ車を飛ばしてラビオリをGETし、我が家に持ち帰って早速調理しました♪

パスタ エ ディントルノ ショーウィンドー

 

パスタ エ ディントルノ 外観
おちゃめな外観。目立ってます!!

 

パスタ エ ディントルノ 店内
店内では、おじさんがたったひとりで毎日パスタを打っています!!

パスタ エ ディントルノ パスタいろいろ

 

パスタ エ ディントルニ オレッキーニ
こんな感じで、たくさんの種類の手打ちパスタが量り売り(キロ売り)で売られています。どれにするか迷ってしまいます!!

パスタ エ ディントルニ パスタソース
パスタソースもいろいろ売られています。私は買ったことはありませんが、買ったことのある友人からは「どれもめちゃめちゃおいしいよ~♪」と勧められました。今度買ってみよう!

そして、極め付きのお気に入りは・・・

コレです!!

パスタ エ ディントルニ ラヴィオリ
お手製ラヴィオリ!!上の写真のものは、お肉入りとリコッタチーズとホウレンソウ入りのものです。私がわざわざ頼んでこの日作ってもらったのは、レモン入り★これが一番さっぱりしていてシンプルなソースにとっても合うので大のお気に入りです。ショーウィンドーに出ていなかったら、ちょっと待ってでも作ってもらう価値ありです。一番人気のメニューのようで、店頭に並んでいないことの方が多いんです。

お家に帰って、お庭から摘んできたサルビアとたっぷりのパターでシンプル香草ソースのレモンラヴィオリのできあがり♪ とってもシンプルなので、ぜひ試してみてくださいね!

レモン ラヴィオリ

 

レモン ラヴィオリ できあがり

 

 

Pasta e Dintorni

住所:Via Giuseppe Ghisieri, 5/7/9 (サン・ジョバンニ・ディ・ディーオ市場のちょうど裏側です)
電話番号: 392 590 6982
Email:pastaalluovo@yahoo.it


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rika

投稿者プロフィール

2003年イタリア人と結婚後イタリアに移住。日本とイタリアでテレビ業界並びに現地企業でのエグゼクティブ・アシスタントの仕事を経て、独立。現在はフリーランスで様々な分野のコーディネーターとして活躍中のフォルミカ理香です。イタリア語、スペイン語、英語堪能な帰国子女。旅行、食べること、ルブタンの靴が大好き。ちょっと可愛いユニコーンのアイテムをコレクションしています。現地在住ならではのディープなイタリア情報を発信中。

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