きのこのタッリアテッレパスタ

2018-6-1

知り合いの方に、
庭で採れたというきのこを数種類頂いたので、
シンプルに
ガーリックとエクストラバージンオリーブオイルで和えたソースにして、
手打ちのタッリアテッレパスタを作ってみました💕

仕上げにはパルミジャーノチーズをたっぷりとかけ、
バターをちょっと落としました。
バターときのこの組み合わせはとっても美味しいですよね!
バターを合わせると、
きのこの風味がさらに感じられるような気がします。
あ、ちなみにタッリアテッレパスタは、
自分で手打ちを家で作ったのではなく、
専門店で量り売りの手打ちパスタ購入しました。笑)
イタリアには量り売りの手打ちパスタ屋さんがたくさんあるので、
急いでいるときにとても重宝します。

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