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いちじくのクロスタータ
2016-12-1
12月が始まりました。
今年も残すところあと1ヶ月となってしまいましたね!
「1ヶ月あれば、これもできる、あれもできる😊」
又は「もう1ヶ月しかない!」
とどのように捉えるか次第で
残りの1ヶ月の勝負がつくような気がします。
さて、皆さんはどちらですか?
今日は、
パートナーの実家から頂いた
自家製のいちじくのジャムを使って、
Crostata(クロスタータ)を焼きました。
Crostata(クロスタータ)は、
イタリア人が大好きなイタリアのジャムタルトです。
クッキー生地をパイ型に入れ、
その中にジャムをたっぷりと詰めてオーブンで焼き上げます。
本当は、
ジャムの上に
網の目のようにクッキー生地をさらにのせて
デコレーションするのですが、
あいにく生地が余らず(笑)
デコレーションなしのシンプルなものとなりました。
無農薬で育った
田舎の庭の木にフツーにできたいちじくから作ったジャムなので、
お味がそれはそれは濃〜厚〜でした💖
いちじくには、
女性ホルモンのエストロゲンと
同じような種類の「植物性エストロゲン」が大量に含まれているらしいので、
「ツヤが増すかな〜?」
と期待してパクパク食べることにします。
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