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イタリアのレモン風味のクッキー
2017-11-24
イタリア人の義姉に教わったレシピで、
クッキーを焼いてみました
クッキーのレシピは万国共通なので、
どこがイタリア風(?)なのかは不明ですが(笑)、
レモンの皮を削ったものをたくさん入れると
レモンの香りがふわっとして、
なんとなくイタリアのBARで食べるような
クッキーの味に仕上がりました。
粉砂糖を上からかけると
見栄えもなかなかでした。
イタリアのBARで食べるクッキーは、
サクサク感がちょうど好みです。
そこまでサクサクには仕上がりませんでしたが、
なかなかいい感じです。
日頃の感謝の気持ちを伝えるために、
クリスマスに大量に作って、
イタリア人の親戚らに配ろうかな、
と企んでいます
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