食とファッションに関しては異常～にうるさいイタリア人。。。

ローマには星の数ほどケーキ、お菓子屋さん（イタリア語ではパスティッチェリア）がありますが、その中でもローマっ子にお墨付きのパスティッチェリア、創業１９６０年のＰＯＭＰＩを紹介します。

ここの目玉商品はなんといっても、ティラミスです！！

ティラミスといえば、マスカルポーネとコーヒー、ビスコッティから作られる、世界中で愛されるシンプルなイタリアン・ドルチェですが、ＰＯＭＰＩでは、厳しい職人の目に適った厳選された素材を使用して、もうほっぺたが落ちてしまう程美味しいティラミスを自社で製造販売しています。

例えば、マスカルポーネは専任パティシエが市場に出回っているすべての種類のマスカルポーネをひとつひとつ実際にその舌で試し、パダナ平原の牛から取れた牛乳で専門契約農家が作るものを使用しているそうです。このマスカルポーネがまるで、生クリームのようで、本当になめらかで美味しいんです♪

また、ビスコッティは、ノヴァーラのものを使用。無脂肪で２、３グラムの通常イタリアでティラミスに使用されるものより軽いものを使用しています。中には、もっとスポンジケーキのようなものがいい、と言うイタリア人もいますが、私は個人的にこのマスカルポーネとクッキーのバランスが気にいっています。このクッキーですが、なんと起源は16世紀にまでさかのぼるそうです！当時、ノバーラの女子修道院で修道女が作っていたことから、「ノヴァーラ修道女のクッキー」という別名があるそうです。１６世紀から愛されるビスコッティを未だに使用している店があるとは、さすがイタリア！

４人用と言っても余裕で６人くらいで食べれる大きさです。巨大です。

店内では、１人前から売られています。

店内には、飲み物と一緒にイートインできるＢＡＲのスペースもあります。ローマ市内には現在３店舗あります。中心地で観光中に一番アクセスしやすいのは、スペイン階段近くのVIA DELLA CROCE店だと思います。

ローマに来たらぜひ、ＰＯＭＰＩのティラミスを試してみてくださいね！

ＰＯＭＰＩ
ＵＲＬ：https://barpompi.it

★本店
住所：Via Albalonga 7b/9/11, 00183 Roma
電話番号：06 700 0418
最寄駅：地下鉄Ａ線 RE DI ROMA駅　徒歩２分

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★CASSIA店
住所：Via Cassia, 8, Roma ‎
電話番号：06 333 3488
最寄駅：バス３０１番、４４６番、９１１番、Ｎ２４番下車、徒歩１分

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★VIA DELLA CROCE店
住所：Via della Croce, 82, Roma ‎
電話番号：06 6994 1752
最寄駅：地下鉄Ａ線 SPAGNA駅　徒歩５分

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