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カラブリア州のペペロンチーノ
2019-9-7
カラブリア州のお土産といえば‼️
やっぱりペペロンチーノが特産品なので、
ペペロンチーノ関連のものでしょう💕
というわけで、
辛いもの大好き派としては、
ペペロンチーノは絶対に外せません。
カラブリア州からはお土産用、
自分用と大量の唐辛子、
ペペロンチーノを持ち帰りました😃
今回夏のプチヴァカンスで行った
カラブリア州のRossano(ロッサーノ)は、
あまり観光地ではないので
お土産やさんはほとんどと言っていいほど見かけなかったのですが、
地元のスーパーのスパイスコーナーには、
地元の人が料理に使うと見受けられる
写真のようなペペロンチーノの袋が大量に並んでいました。
もちろん、その他のコーナーも大充実🌶🌶🌶
生鮮野菜売り場には、
色んな種類の生のペペロンチーノ、
オイルコーナーにはペペロンチーノを混ぜたペペロンチーノ・オイル、
チーズやサラミもペペロンチーノ入りなど、
どの売り場にも必ずと言っていいほど
真っ赤なペペロンチーノの存在がかなり充実しています‼️
写真は、
今回滞在していたB&Bの近くの地元のスーパーで
自分用に購入した
Peperoncino dolce
(ペペロンチーノ・ドルチェ=辛くない甘めのペペロンチーノ)と、
Peperonncino Piccante
(ペペロンチーノ・ピッカンテ=辛いペペロンチーノの袋)です。
これ以外にも色々種類がありましたが、
使い方があまりよく分からないので、
無難なこの2つにしてみました。
先日早速
Peperoncino dolce
(ペペロンチーノ・ドルチェ=辛くない甘めのペペロンチーノ)
の方を使用して、
シンプルなPasta aglio, olio e peperoncino
(アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ)
のパスタを作ってみましたが、
予想以上に全く辛くない‼️
どちらかというと、
パプリカの味がするパスタに仕上げってしまい、
これは使い方間違えたな😥
と思った次第です。
今度一度カラブリア州出身の友人に、
正しい使い方を聞いてみようと思います✨
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