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イタリア風ラズベリーシロップ
2018-6-10
この週末は
ヴィテルボ近郊のセカンドハウスで過ごしたのですが、
田舎生活の楽しみは、
何と言っても
豊富に自生しているいろんな木の実やベリーなどです
今週末は、
イタリア人の義姉家族も一緒に来ているので、
7歳の甥っ子と11歳の姪っ子が、
周辺の森で抱えきれないくらいのラズベリーを採って来てくれました!
というわけで、
朝から姪っ子たちと一緒に
採りたてのラズベリーで
イタリア風のラズベリーシロップを作り、
昼食のデザートにしました。
作り方はいたって簡単です♫
<<イタリア風ラズベリーシロップの作り方>>
1)ラズベリーを水で洗ってボウルに入れます
2)ボウルに砂糖をふんだんに入れて
ラズベリーと混ぜ合わせます。
ここでレモンを適量絞っても美味しいです。
3)砂糖がラズベリーと馴染み、
甘いシロップができるまで、
そのままボウルでしばらく寝かせます。
4)3〜4時間寝かせたラズベリーがシロップと混ぜ合うようにスプーンなどで一旦混ぜます。
5)ジェラートやパイ、ケーキなどの上にかけて頂きます。
採れたてのラズベリーシロップは、
まさしく天国の味でした♫
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