イタリアで購入できる美味しい豆腐

2020-8-23

仕事でいつもとってもお世話になっている
ミラノ在住の日本人女性に、
「ここの豆腐がとっても美味しいのよ〜」と、
とあるサイトを教えてもらい、
早速その豆腐を購入してみました1f495.png

イタリアでは、
もちろん豆腐は簡単に日本食材店などで手に入るのですが、
たまにしか買えない手作りの豆腐をのぞいて、
手軽に手に入るパックものは、
はっきり言って全然味がせず、美味しくないんです203c.png

メーカー名こそ出しませんが、
特にほとんどの日本食材店でハバをきかせている
〇〇〇〇社の長期保存パック物など、
なにこれ、豆腐?と言いたくなるようなお味です・・・。

このミラノの方に教わった豆腐、
Clearspringというイギリスのメーカーが作っているのですが、
「Organic Japanese Tofu Silken & Smooth」という商品名で、
300gのパック入りです。
なんとこのメーカー、1973年から
豆腐を作り続けている家族経営の企業であり、
ヨーロッパでは、本格的なオーガニック食材製造販売の
草分け的存在のメーカーです。
日本料理に使われる
豆腐や味噌、わかめなどの食材も販売しています。
日本茶の種類も豊富です。
福岡県出身の私としては、
嬉しい甘くてベタっとしたたまり醤油も!

この豆腐の材料は、
シンプルに水、有機栽培大豆(26%)、
ニガリ(塩化マグネシウム)です。

今日はシンプルにトッピングは、
生姜のすり下ろしだけにしました。
本当はかつお節とネギも合わせたかったのですが、
大量に作った豚汁にネギを使ってしまい、
かつお節も明日作ろうと思っているお好み焼き用に取っておきたいので、
(海外生活では日本の食材はとっても貴重なんです1f605.png
今日の味付けは超シンプルです。
それでもしっかりと大豆の自然の甘さがして、とーっても美味です2728.png

それにしても、
海外にいても美味しい日本食が食べれること自体が幸せです1f495.png

<<イギリスClearspring社の公式HP>>

https://www.clearspring.co.uk

イタリアからはこのオーガニック食品専門サイトでまとめ買いできます。↓

<<イタリアのオーガニック専門店 Macrolibrarsi>>

https://www.macrolibrarsi.it/…/__crema-di-tofu…

*最低2個以上購入必要ですが、1ダース12個まとめ買いで10%割引されます!

イギリスで買った方が全然安いんですが、
イギリスがEUを離れてしまったので、
これからは関税がかかるのかな?と思い、
私はイタリアのサイトで買いました。
ぜひ試してみてくださいね!

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