あまり教えたくない安くて美味しいローマのレストラン

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あまり教えたくない安くて美味しいローマのレストラン

あまり教えたくない安くて美味しいローマのレストラン

2019-1-31

ローマ中心部の旧市街にある、
よく行くお気に入りのトラットリアの前菜（アンティパスト）です💕

大きな長方形のプレートに、
イタリア料理の定番、
パルミジャーナ（薄くスライスしたナスを揚げ、
トマトソースとチーズを交互に重ねてオーブンで焼き上げた
ちょっとラザニアに似ているイタリア料理）、
パンツァネッラ（カチカチになった古いパンを
水でふやかして作る冷製サラダ。
通常トマト、玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、ワインビネガーで和えます。）、
紫キャベツのマリネが綺麗に盛られています。

そして、
この店自慢のクスクスとファラフェルです。
オーナーのファトマさんは、
元ジャーナリストのとても素敵な女性なのですが、
エジプト出身なので、
イタリア料理と中近東の料理を上手くミックスした
オリジナルのフュージョン料理を出してくれます。
あまりイタリア料理では使われないスパイスや素材なども
上手く調和するような料理ばかりで、
これが意外にもすごく美味しいのです💕

このアンティパストの盛り合わせは、
ボリューミーで、
一つ一つの料理の味がしっかりと丁寧に少しずつ味わえるので、
定期的に無性に食べたくなります‼️

今日は、このアンティパストと白ワインで
幸せな軽いランチでした。
ローマに来たら、
ぜひ試してみてくださいね✨

以前、イタリアざんまいの公式サイトの方でも
リポートしていますので、こちらも合わせてどうぞ！↓↓

https://italiazanmai.com/eat-italy/italian-food/4765/

Taverna Ripetta
Via di Ripetta, 158, 00186 Roma RM
Tel. 06 6880 2979

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