イタリア料理を作るときに便利で機能的なキッチンツール、その中でも、我が家では「これは超便利！もう手放せない！」というガーリックツイスト（要はにんにくつぶし器ですね♪）を紹介します。

イタリア料理にはにんにくとオリーブオイルは欠かせません。にんにくを丸ごとフライパンに入れてオリーブオイルに香りをつけたり、クラッシュしてイタリアンパセリと魚料理の隠し味に使ったり、色々な料理ににんにくが登場します。でもでも・・・・特に、にんにくをクラッシュして使う場合、小さい粒状のにんにくを包丁で切り刻むのって正直言ってちょっとめんどうですよね。。。手ににんにくの匂いも付いてしまうし、できれば避けたいものです。。。

そんな時に大活躍なのが、コレ♪

このように、皮をむいたにんにくを丸ごと入れて、ガチャっと閉じるだけ。下の方の丸状のちっちゃな穴を通してにんにくが一瞬でつぶされ、小さなクラッシュされた状態で出てきます。手で取ってもいいのですが、手に匂いがつくので（しつこい。笑）ナイフでさっとクラッシュ状につぶれたにんにくを取り去って料理に使用します。ここまでものの２～３秒！！にんにくの皮を取り除く時間を合わせても10秒とかかりません。と～っても簡単にガーリック・クラッシュのできあがり★

ソースに使ってもよし、フライパン料理にオイルと絡ませてもよし、ドレッシングにももちろんＯＫです。シンプルでハードボイルドな外見もプロっぽくてかっこいいので、気に入ってます。ぜひぜひ、イタリア料理にトライする際には利用してみてください。