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3種類のバジルの鉢植えを購入しました!
2018-7-19
夏のイタリア料理のサイドに大活躍するものは?・・・
といえば、イタリアンバジルですね
春頃になると、
我が家でもバジルの鉢を3、4つは用意して
摘みたてのバジルの葉で自家製のジェノベーゼソースを作ったり、
カプレーゼサラダの飾りに使用したりするのですが、
今日近所の馴染みの園芸店に行くと、
「今年はバジルが売れに売れてこれしか残ってないんだけど、いい?」
と聞かれました
園芸店のおじさんに勧められたのは、
なんと、3種類のバジルが一緒に植えられた贅沢な鉢です。
中央の丸く大きな葉で背の高いものが、
イタリアで普通手に入るイタリアンバジル(スウィートバジルとも呼ばれるそうです)。
写真の左側に見える、
色の茎葉が全体的に赤紫色をしたバジルが、
アメリカ原産のダークオパールバジル。
全体にこんもりとしていて葉が小ぶりのものがブッシュバジルです。
あまり香りに差はないようでしたが、
やはりイタリアンバジルが一番土地にあっているのか、
香りが強い気がしました。
さて、今年の夏は
これらのバジルを使ってどんな料理を作ろうか、
と今からちょっと楽しみです💚
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