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カテゴリー:イタリア料理レシピ
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サルティンボッカ・ア・ラ・ロマーナのレシピ
簡単で美味しいサルティンボッカのレシピ イタリア料理の名前はその意味を知ると、面白いものが結構あります。例えば、アクアパッツァは、aqua(水)pazza(気が狂った)で「狂った水」。魚をグツグツと煮込むその見た目から… -
ミネストローネ・レシピ:イタリア式野菜を切ってまぜるだけの簡単スープ
イタリアンミネストローネで野菜美人! ミネストローネというとトマトベースのスープのイメージが強いようですが、ここイタリアでは大きなくくりでの野菜スープです。イタリア語の minestrone(ミネストローネ)を辞書… -
イタリア人の年越し料理の定番!レンズ豆のスープ(煮込み)のレシピ
イタリア人の年越し料理、レンズ豆のスープ(煮込み)のレシピ 日本人のお正月の年越し料理の定番と言えば、何と言っても年越しそばですが、 イタリア人にとっての年越し料理の定番は、コレ。 … -
家庭のイタリアンを簡単に再現!イタリア料理のシンプルな魅力が満載のレシピ本
イタリア料理の魅力と言えば、やっぱりそのシンプルさ! みんな大好きなイタリア料理★ソースや凝った調理方法で勝負するフランス料理と違い、イタリア料理の魅力は… -
「ゆかり」を使った和風ガーリックオイルパスタのレシピ
時間がない時、また冷蔵庫に何もない!でも「ゆかり」ならある!!(笑)という時にささっと簡単に作れて、しかもさりげなくすご~く美味しい、「ゆかり」を使った和風ガーリックオイルスパゲッティのレシピを紹介します。 ちなみ… -
超簡単!ルコラたっぷりのイタリア風サンドイッチ・レシピ
イタリア人もサンドイッチが大好きですが、イタリアのサンドイッチは、いわゆる日本で言う食パンを使ったサンドイッチとちょっぴり違います。今日は超簡単、たったの5分でできる新鮮なルコラたっぷりのイタリア風サンドイッチのレシピを… -
ガーリックオイルがふんわり香るプチトマトのパスタ
イタリアと言えば、パスタ!!種類も豊富で日本人の私たちも大好きなイタリア料理のひとつですよね。イタリアの家庭では、一体どんな風に料理されているのか、気になりませんか?今回は、よくイタリアの家庭でトマト缶ソースに代用さ… -
超簡単!なすのマリネ、イタリア風
数年前に、自由が丘のイタリア料理店、バッボ・アンジェロのオーナーシェフ、アンジェロ・コツォリーノさんのレシピ本をプレゼントしてもらい、以来病みつきになっている一品です★ オレガノとにんにくの香りがからっ、ふ…