ちょっと苦手だったランプレドット・・・

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ちょっと苦手だったランプレドット・・・

ちょっと苦手だったランプレドット・・・

2018-2-14

今日はヴァレンタインデーですね

今日は仕事でフィレンツェに来ています🎵

ランチには、
フィレンツェ名物のランプレドットをいただきました。
ヴァレンタインデーだというのに
内臓系のしかもパニーノであまり色っぽくないですが・・・笑））

感想は・・・
「うーん・・・」

ランプレドットは
イタリア・フィレンツェの伝統料理で、
牛の第4の胃をトマトソースといろんな香草で煮込んだもので、
いわゆるもつ系の伝統肉料理なのですが、
フィレンツェでは、
これをパンに挟んでサンドイッチのようにして食べます。
率直な感想ですが、
やっぱり内臓系はちょっと苦手ですね。
食べたことなかったので、
どうしても食べてみたかったのです・・・。
臭みはないですが、
あのにゅるっとした歯ごたえが苦手でした。
仕事でお世話になっているフィレンツェ在住の方に
中央市場の中の有名店に連れて行ってもらいましたが、
長年フィレンツェに住む彼女も苦手だと言っていました。笑

ただ、パニーノの中に一緒に挟んでくれる
香草のソースと、
辛いペペロンチーノのソースは絶品でした！
こっちの方が気になりました。笑）

Da Nerbone
Mercato Centrale, 50123 Firenze FI

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