イタリア本場のパンナコッタ

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イタリア本場のパンナコッタ

2017-3-22

イタリアのデザートと言えば、
ティラミス、
バッバ、
セミフレッド、
アッフォガート、
ザバイオーネ、
カンノーロ、
マチェドーニア、
など本当に色々ありますが、
今日は大好物のパンナコッタをいただきました

パンナコッタは、
イタリアでは
panna cotta と2語で表記されたり、
pannacottaと続けて表記されたりしますが、
イタリア語で
生クリーム（panna）を煮た（cotta）
という意味があります。
調理法からそのまま名前がついた
イタリアでも大人気のデザートです。

生クリームを大量に使用するので、
パンナコッタ実際はと〜っても高カロリー

そのままでもカロリーが高いのに、
さらにその上に
色んな種類のソースや
果物などを乗せていただくのが一般的です。
イタリアのレストランで通常見かけるのは、
チョコレートソース、
キャラメルソース、
ベリーソース、
ストロベリーソース
などを乗せたパンナコッタです。

本日のパンナコッタは
キャラメルソースで。
パンナコッタ自体の甘みが控えめだったので、
はちみつのようにとろ〜んとした
程よく甘いソースがパンナコッタに絡み、
絶妙のお味でした。
至福の瞬間です💕

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