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シチリア島のアランチーニ
2016-9-8
シチリア名物の
揚げたてほやほやのArancino(アランチーノ)をいただきました!
中にはサフランと各種スパイスで炒めたサフランライスが入っており、
伝統的なものは、
なかにラグーソース(いわゆるミートソースですね)
が入っているものと、
モッツァレラチーズとハムが入っているものです。
いろんな種類があるので迷ってしまいましたが、
ひとまずは一番伝統的だという
ラグーソース入りのものを試してみました。
外は揚げたてでカリカリ、
なかはふんわりとしっかりサフランで味付けされていて
絶妙のお味でした💖
これはくせになりそうです!
ひとつひとつが手のひらサイズで巨大なので、
これひとつでランチが済んでしまいました!
シチリア島では、
地方によってはArancino(アランチーノ)という呼び名ではなく、
Arancina(アランチーナ)と呼ばれることもあるそうです。
ちなみに、複数形では
Arancini(アランチーニ)、
もしくはArancine(アランチーネ)となります。
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