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シチリア島のクスクスは絶品!
2016-9-9
シチリア島北西部のリゾート地、
San Vito Lo Cspo(サン・ヴィート・ロ・カーポ)に来ています。
この町はアフリカ大陸に近いこともあり、
中東や北アフリカの文化の影響をあちこちに見ることができます。
現地の人々に日常に食されている料理、
「クスクス」もそのひとつです。
San Vito Lo Cspo(サン・ヴィート・ロ・カーポ)では、
毎年9月にクスクス・フェスティヴァルが町をあげて開催され、
魚介のクスクスや
ベジタリアンクスクス、
シチリア風クスクスなど
いろんな種類のクスクスを食べられる
出店のスタンドが出ることでも有名です。
今年も
もうすぐ始まるこのクスクス・フェスティヴァルのため、
町中で準備が始まっていました。
それにしても、
クスクスに魚介のソースをかけて食べる
魚介のクスクスは絶品でした!
ぜひ家でも作ってみたい一品です。
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