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イタリア式イチゴの食べ方
2016-3-20
今週は
イタリアの春野菜をいろいろ紹介してきましたが、
野菜の他にも、
イタリア人が大好きな春の果物にイチゴがあります。
日本ではイチゴといえば、
そのまま食べたり、ショートケーキに入れたり、ミルクと合わせてイチゴシェイクを作ったり
といった方法が一般的ですが、
今日はイタリア人のイチゴの食べ方を紹介します!
イタリアではこの季節になると
イチゴと生クリームが
同じ売り場に一緒に売られているような光景が見られるようになります。
イチゴは一口サイズにカットして、
ボウルに砂糖を大量に入れ、好みでレモン汁を滴らし、
これらを混ぜて甘いシロップ漬けのイチゴを作ります。
これをシロップがピンク色に染まるまでしばらく寝かせます。
シロップ漬けのイチゴができたら、
生クリームを泡立てホイップクリームを作り、
シロップ漬けのイチゴの上にたっぷりとかけていただきます。
もちろん、このホイップクリームにも砂糖がたっぷりと入っています。
デザートはとにかくとことん甘いのがイタリア風です。
レモンの味が効いているのが
せめてもの救いです!
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