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フィオレンティーナに見るイタリア人の食欲
2016-4-7
つくづく、イタリアはヨーロッパの台所だなと思います。素材の味を活かした料理は他の国では味わえないし、イタリア人は自国の食文化に強い誇りを持っています。他の国の人たちもイタリアに来ると、料理のクオリティの高さに感動して帰っていきます。
しかし時々、イタリア人の胃袋はどうなっているんだろうと思うことがあります。イタリア人全員がそうではないのですが、前菜→パスタ→肉か魚料理→デザート、とフルコースで大量に食べる人がいます。美味しいから色々と食べたくなるのは分かりますが、それぞれの料理はバッチリ1人前で出てくるので、パスタ1皿とデザート程度でお腹いっぱいになれる量です。それを見事に平らげ、苦しそうにする様子もなく、爽やかにエスプレッソで締めて帰っていきます。
写真はフィレンツェ名物牛ステーキの「フィオレンティーナ」。1人頭500g。これが普通に1人前として出てくるイタリア。恐るべし。。。
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