アロスティチーニとビール

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アロスティチーニとビール

2015-10-1

10月になり、すっかり秋めいてきました。今回は食欲の秋ということで、おいしい話題をひとつ。
アブルッツォ州の伝統的な食べ物のひとつに、羊の肉を１cmのキューブにカットして串にさし炭火で焼き上げる「アロスティチー二」というものがあります。
日本でいうところの焼き鳥のようなもので、味付けはシンプルに塩のみ。ビールに良く合い、手軽なおつまみにもなります。
写真はアブルッツォ州のお隣、ウンブリア州ペルージャ県にあるフリーニョという街で見つけたアロスティチーニ。炭火を使っていませんが、とてもおいしかったです。もちろん冷えた生ビールと共にいただきました。
みなさんもどこかで見かけたら、是非試してみてください。

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