ニョッキが絶品！ローマのお気に入りトラットリア

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ニョッキが絶品！ローマのお気に入りトラットリア

ニョッキが絶品！ローマのお気に入りトラットリア

2017-9-8

お気に入りのローマのトラットリア、
「Taverna Ripetta」にて、
シーフードのニョッキをいただきました

このトラットリアは、
ローマ旧市街の一等地にありながら、
家庭的な趣と、
味が気に入ってずっと通っています。
オーナーにとてもよくしてもらっていて、
もう数年のつきあいがあるのですが、
なんといってもこの店はニョッキが絶品です✨

イタリア料理のニョッキとは、
おだんご状のパスタの一種で、
じゃがいもと小麦粉を組合せて作られるのですが、
実は私は
あまりニョッキは好きではありませんでした。
なんとなくあのぼてっとした感じと、
もちもち感が重すぎて、
すぐにお腹が一杯になってしまうからです。

しかし・・・・

この店のニョッキを初めて食べた時の衝撃は
今でも忘れられません。
ニョッキとは思えないほど口当たりが軽くて、
食感ももちっというよりは、
ふわふわしていて、
とっても軽いんです。
この写真の一皿の量でも、
全くお腹にもたれることなく
あっさりぺろっと食べることができるんです！
もちろん他の店では
ニョッキは絶対頼みませんが、
それ以降、
ニョッキが食べれるようになりました。

こちらに「Taverna Ripetta」のリポートを載せています。
ローマにいらした際には
ぜひ絶品ニョッキを試してみてくださいね

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