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Spilamberto(スピランベルト)でバルサミコ酢のイベントが開催されました
2018-10-9
バルサミコ酢の聖地、
モデナのSpilamberto(スピランベルト)にて
週末バルサミコ酢に関するイベントが行われました。
以前、イタリアざんまいの公式サイトでも紹介させて頂いた、
モデナ唯一の日本人バルサミコ酢ソムリエの資格を持つ、
Akaneさんがご自分のページでイベントの様子を紹介しておられますので、
イタリア好きの皆さんにもシェアしますね‼️
Spilamberto(スピランベルト)は
バルサミコ酢で有名なだけあり、
バルサミコ酢を今なお伝統的な製法で作っている
アチェタイア(バルサミコ酢の醸造室)が多く存在するほか、
バルサミコ酢博物館などもある小さな町です。
Akemiさんが以前おっしゃっていたのがとても印象に残っているのですが、
自分の家に
伝統的な製法でバルサミコ酢を作ることのできるアチェタイア(バルサミコ酢の醸造室)を持つことは、
モデナの人の一種のステイタスなのだそうです。
このように
代々続く本物の伝統を継承することに情熱をかけている人々が多く住む町は、
町自体に凛とした品格がありますね。
Spilamberto(スピランベルト)のあるモデナは、
ミラノからもそう遠くないので、
いつかミラノを訪れた際に日帰りで訪れてみたいと思っています😍
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