バケツ一杯のバジルを収穫してジェノベーゼソース作り

2020-7-21

カプラニカ

バジルの季節、今が旬ですね〜💕

ここのところローマでは、
かんかん照りの
すごく暑い日々が続いています☀️

夏なので当然と言えば当然ですが・・・。
イタリア人はもうすっかりヴァカンスモード。
コロナ禍と言えど
海へ、山へと繰り出しています。

それより日本人としては、
連日新記録を更新している
日本のコロナのニュースが心配です・・・。

さて、我が家では
ローマから車で1時間の田舎町、
カプラニカのセカンドハウスを
旅行者の方々に貸し出ししているのですが、
今年は新型コロナの影響で、
ローマからいらっしゃる方が
すごく多くてびっくりしています。
コロナ前までは、
フランスやドイツ、オランダ、
イギリス、スペインなど
ヨーロッパの周辺国からの
長期滞在のご家族が
多く滞在されていたのですが、
今年は全く様子が違い、
ほとんどがローマから人混みを逃れ、
自然の多い田舎の生活を
求めていらっしゃる方ばかりです。

と言うわけで、ありがたいことに、
5月の頭から8月の終わりまで、
ほとんど予約で埋まっています。
そして、月曜日に
1ヶ月以上滞在していた
ローマのご家族がチェックアウトされ、
今度は別の家族がチェックインされたので、
またまたカプラニカに行ってきました。

今回の滞在は、
ロシア人のご夫婦とお子さんです。
ローマに親戚がいるらしく、
3月からローマにいたらしいのですが、
もしかしたらロックダウン後、
イタリアーロシア間の移動禁止の影響で
ロシアに
帰れなくなってしまったのかもしれません・・・💦

10日間、自転車で湖に行ったり、
周辺のエトルリアの遺跡を
家族で見に行くのだそうです。

写真は、敷地内の義父の家で
大量のバジルの葉を収穫し、
ジェノベーゼソース、「ペスト」を作る義父です。
こちらのコラムでは本人初登場ですね😃

ペストソースには、
通常松の実を入れるのですが、
今年は松の実の価格が高騰しているらしく、
松の実とヘーゼルナッツを
混ぜて作っていました‼️

義母曰く、
「去年はペストソースを作ろう作ろう、
と思っている内に
バジルの葉がしんなりしてしまって
悲しい思いをしたの。
今年はまだ元気な内に
全部収穫して作っておこうと思って。」
だそうで、
バケツ一杯のバジルの葉から
ペストソースを作っていました。

そして、この日のランチは
もちろん新鮮な作り立ての
パスタ・ジェノベーゼでした。
これぞ、自然の恵みですね💕

こちらからのご注文で送料無料!

イタリアで携帯

イタリア特集最新号

madame FIGARO japon 2019年11月号:『しあわせになるイタリア旅』

地球の歩き方 『2020-2021最新号』

Crea Traveller Summer 2019:『ダ・ヴィンチ没後500年記念版』

ソワニエ+ Vol.61 2020年5・6月号 『特集:イタリア料理』

CREATraveller完全保存版 アマルフィ海岸とトスカーナ「最も美しいイタリアへ」

イタリア関連オススメ本

ローマ美食散歩:ローマで美味しいものを食べるための必見本!

フィレンツェ美食散歩:フィレンツェでぜひ食べたいもの満載の美食バイブル

イタリア全国スローフードな旅ガイド

イタリア旅行をさらに極める!『一冊で分かるイタリア史』

太陽と海とグルメの島 シチリアへ:シチリア島旅行のヒントが満載

『イタリア 24の都市の物語』歴史を知って街を知る、旅を豊かにする一冊

『ことりっぷ イタリア最新版』:地元女子気分でのおさんぽから、ちょっぴり贅沢なレストランまで、女性に向けた海外ごほうび旅のガイドブック

イタリア無料Wi-Fi特集

ローマお勧めアパート

Capranica

ローマから車で1時間の中世の町、カプラニカにあるカントリーハウスを貸し出し中です。温泉やエトルリアの遺跡、中世の小さな町が点在する魅力的なエリアです。緑に囲まれたイタリアの田園生活を体験してみたい方にぴったりです✨

Roma-to-Firenze

2020年5月23日現在、オーナーのフランカさんの都合により一時予約受付を中止しています。また再開次第ご案内させていただきます。

格安旅で節約しよう!

ページ上部へ戻る