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ベジタリアンになれない理由
2016-4-22
イタリアに住んでいると、ベジタリアンになるのは難しいなと思わされる大きな理由にプロシュート(ハム)があります。
写真のプロシュート売り場は、普通のスーパーのものです。すでに薄くカットされて真空パックになっているものも売っていますが、こういうカウンターでオーダーしてからその場でカットされたプロシュートは格別に新鮮で美味しいのです。
プロシュート以外にも、サラミやモルタデッラなどもあり、またその中でも産地やブランド違いのものが存在します。有名なパルマ産の生ハムも、普通にスーパーで買えてしまえます。
何度か考えたベジタリアンへの決意も、このカウンターの前に来ると、ことごとく打ち砕かれてしまうのです。
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