ソラマメとペコリーノチーズは春の味

Home
プレスリリースのアーカイブ
ソラマメとペコリーノチーズは春の味

ソラマメとペコリーノチーズは春の味

2016-3-16

イタリアのソラマメ

今週は、引き続きイタリアの春の食卓の話題です。
春のイタリアの食卓に欠かせないものといえば、ソラマメです。
ソラマメは、実は大変歴史の古い食材で、
地中海沿岸が原産地ではないかと言われているそうです。
古代エジプト、ギリシアやローマですでに食されていたというので驚きです。
日本ではさっと茹でたり、ソラマメご飯、かき揚げなどにして食されることが多いようですが、
イタリアではシンプルな食べ方が好まれるようです。
この季節になると、
イタリアの家庭では大量にソラマメを買い、
生のソラマメとペコリーノチーズを
アンティパスト（前菜）としてぼりぼり食べるイタリア人。
はじめは「え？生で？！茹でないのかな」とビックリしましたが、
恐る恐る一緒に食べてみると、
濃厚でクセのあるペコリーノチーズと少し苦味のある生のソラマメが
絶妙なコンビネーションでした！
クセがあるので好き嫌いが分かれる食べ方ですが、
ローマっ子には成れ親しんだ味、
といったところでしょうか。

ペコリーノチーズ

こちらの記事も合わせてどうぞ！

イタリア料理、春の食材アスパラガスの使い方

イタリア人、夏のヴァカンスはいつ予約する？

こちらからのご注文で送料無料！

イタリア特集最新号

地球の歩き方 aruco イタリア『2024~2025最新号』

CREA Traveller 2023年 Vol.3：『トスカーナとシチリアで見つけた幸せの法則』

ことりっぷイタリア『2023年12月出版最新号』

TRANSIT 2023年9月出版・永久保存版『いつだってイタリアが好き!』

Crea Traveller Summer 2019：『ダ・ヴィンチ没後500年記念版』

イタリア関連オススメ本

大人の「ローマ散歩」：旅が120%充実するローマ観光に必須の一冊

ローマ美食散歩：ローマでぜひ食べたいもの満載の美食バイブル。2015年版ですが、さほど変化がなく、お土産リストも充実していて今でも全然使えます。

最後はなぜかうまくいくイタリア人：ベストセラーになったイタリア人を理解するための必読本です。イタリア人を深く知ると、旅行がもっと楽しくなりますよ！

イタリア旅行をさらに極める！『一冊で分かるイタリア史』

太陽と海とグルメの島シチリアへ「2023年最新版」：今度こそは絶対シチリアへ！この一冊でシチリア島を極めよう！

イタリア無料Wi-Fi特集

コラム：おっじイタリア

過去の記事

ローマお勧めアパート

ローマから車で1時間の中世の町、カプラニカにあるカントリーハウスを貸し出し中です。歴代ローマ法王も通った温泉、ビーチのある湖、エトルリア時代の遺跡、チヴィタ・ディ・バニョレージョなど中世の小さな町が点在する魅力的なエリアです。緑に囲まれたイタリアの田園生活を体験してみたい方にぴったりです。最大6名まで宿泊可能。ローマまでは直通電車で一本です。写真をクリックすると詳細が見れます。